好,敢问的打尖呢还是住店?”
“来八间上房,整点菜,我们吃了要休息”暗影也不多话,到是小二热情异常。
复颜妤走了五六天,苏慕芷就天天站在窗前,到了吃饭睡觉的时候彩云喊着才有些反应。这天天一站就是几个时辰,看着彩云都有些担心。
“夫人,吃点点心,我刚刚做的莲子羹”彩云说的话不知道苏慕芷听没有听进去,失神的看着窗外,像是与世隔绝了一般。“以前复大夫最喜欢这个莲子羹了……”彩云的话没有说完,就看到苏慕芷转了身,“她喜欢?”
“嗯”彩云见苏慕芷居然和自己说话了,欢喜的直点头。
“那你等会教我做吧,下次她回来,我能做给她吃。”苏慕芷淡淡的说着,声音平静的让彩云都有些心疼。
“好”彩云扶着苏慕芷坐下,把莲子羹端到苏慕芷的手中,温热的莲子羹清甜而不腻,入口即化,果然好吃,以前吃着的时候怎么就没觉得?
“她以前还喜欢吃什么?”苏慕芷放下吃了一半的莲子羹问着彩云,其实彩云也不知道,苏慕芷没来的时候复颜妤只是去老夫人那里,常常不过就是问个平安脉就走,也不会在府中多逗留,留下来吃饭更是微乎其微。
彩云想了想,还是说了几道自己拿手的菜,希望苏慕芷能够借着这些来调节一下自己的心情。
果然,彩云这招非常有效,这已经是苏慕芷第三天开始做莲子羹了,虽然浪费了府里不少的莲子。
“彩云,你看着莲子是不是已经蒸好了?”彩云嘴里的茶水还没咽下去,苏慕芷的问题到又来了。
彩云连忙跑过去,看看笼屉旁边的香,已经快燃尽,“夫人,应该好了,你看这香,已经快没了。”
还冒着蒸汽的笼屉被打开,一股莲子的清香扑面而来,苏慕芷取了筷子,夹起一颗莲子,莲子早已经软糯,苏慕芷的力道太大,一下子莲子就碎了。不过苏慕芷到没有恼,反而是很开心的对彩云道:“果然要一炷香的时间,这样蒸出来的莲子才够糯。”
彩云在一旁附和着,其实心里早就热开了,这王妃还真好骗,自己左右不过说了句经验,她到好,从小半柱香到半柱香,再到大半柱香,最后到一炷香。到现在有了软糯的莲子,不知道已经王妃做羹汤之前是不是也会准备一根香点着。
“这莲子好了,那汤怎么弄?是热水兑点糖就可以了吗?”王妃这话说得太魔性,让彩云不得不正视有钱人家女儿的生活状态。
“不是的,要用藕粉。”
“藕粉?”显然苏慕芷对这种东西没有什么概念,莲藕她还知道是什么东西,藕粉她到是从未曾见过。
彩云想想怎么解释还不如实物来的真实,便小跑进里间取来一个瓷罐,打开瓷罐盖,“夫人,这就是藕粉。”
罐体内有大半罐的有些发红的粉末,苏慕芷好奇,伸手取了一些放在掌心,手指一捏,粉体滑润,不似米粉一般,反倒有些像珍珠粉,“藕粉怎么会发红?莲藕不是白白净净的吗?”
“初时买回来的时候还没有这么红,放了一段时间之后这个藕粉颜色会更深一些,不过并不会妨碍食用。这里并不出产藕,这都是王爷差人从南方运过来了。”
彩云取来一只大碗,从瓷罐里取出一些藕粉,“夫人,这调藕粉啊,不能用热水,先要用凉水,水没过藕粉就好了。但是这凉水不能用外面取来的水,一定是要煮沸了的水晾凉的才好。然后就要不停的搅拌,一直到没有颗粒状藕粉为止,搅拌不均匀的话口感会不好,一团团的在碗里卖相也不好。”
苏慕芷接过彩云已经加好水的藕粉,卖力的搅拌起来,手都发酸了,藕粉还没有完全搅拌均匀。彩云经验足,取来一只汤勺,把那些没有散开的颗粒推到碗边,用汤勺一压,颗粒融化进水里。
“这样就好了”彩云把碗递给苏慕芷,自己又在小炉子上架上一个小锅,“夫人,现在咱们就要来煮这个藕粉了。”
“这样还不能吃吗?”
“夫人,还不行,现在咱们要加热煮沸的水”彩云熟练的接过苏慕芷手里的碗,倒入才煮沸的水,一边倒一边搅拌,很快藕粉变成了褐色的透明状胶体。“夫人,这样的话藕粉就做好了,我们只要把这藕粉和莲子一起倒进锅内,小煮一会即可。”
随着彩云的示范,一锅香浓的莲子羹在第三天终于算是大功告成。
苏慕芷盛出一碗给彩云,彩云受宠若惊,“夫,夫人,哪有你给奴婢盛东西吃的。”
苏慕芷倒也不在意这些,“这里没有外人,就我们两个,说起来你还是我师傅,吃碗我盛的东西又能怎么样?”
“王妃,你折煞我了……”彩云还想说什么,被苏慕芷打断,“尝尝吧,不要嫌我做的不好吃。”
彩云多少有些战战兢兢,不是说她畏惧苏慕芷,只是对这个莲子羹多少有些担忧。不过这些担忧在莲子羹入口的时候全都化为乌有,“莲子软糯清甜,藕粉滑润解腻,夫人的手艺真不错,复大夫回来要是能吃