失措地埋下头,谨终如始道:“主子还、还有别的事交代小子?”
“你叫什么?”
温遥意识到古人的保守,这会儿虽着男装,但他们都认为他的是女子,女子盯着男子看,本就不合礼数,更不要说他还是皇帝挂名的女人。
于是,他咳嗽一声掩饰过去,侍卫没那么紧张了,气氛稍微缓和。
“小子名叫周礼。”
“周李?你爹姓周,你娘姓李?”
周礼摇头道:“小人的娘不姓李,小人名礼,十六知礼仪。”
“……好姓名。”温遥尴尬道,正想岔开这话题,常三就来了。
他装模作样挥手说:“这儿没你的事儿,先下去吧。”
周礼退了出去,与匆忙赶来的常三,擦肩而过,常三对他点了点头,他同样回以颔首。
“少爷您找我?”常三进了屋,直言直语问。
“外前人多么?”
“挺多的,粗略看了下,应该有三十来人。”常三脸上挂着笑容,没想到食府生意能好到这般,之前的担忧也一并消除了。
常三还想从少爷嘴里听到夸奖的话,等了会儿迟迟没听见声音,一抬头才看清少爷竟然皱着眉头,他纳闷地抓了抓头,模样有些憨头憨脑,“少爷,您怎么不开心?”
“这有什么好开心的?”温遥朱唇微开,神情严肃,没半点懈怠,只听他反问,语气更是平淡极了。
常三愈是不明所以,温遥见状反而问他:“三十来人就是多了?那百来人呢?”
常三当即说不出话来,相比数百,三十左右的人确实不算多,难怪少爷会蹙眉,换做是他也高兴不起来。
见少爷眉头依旧未松开,他也不知该说些什么话来安慰少爷,呐呐站着,一直到温遥明眸亮了下,常三正要问,温遥比他先一步开口,“把人都叫上,饭后咱们开个小会。”
“哦,好。”
民食府前堂已经走了几波人了,今天生意不错,流请看着本子上的账目,颇有成就的眯起了眼,眨眼功夫就看到顺安走了过来,通知下午的安排,流清眼露困惑,但也没多问什么,便跟孔武收拾桌上的残羹。
午后,食客不慌不忙离去,直到二楼最后一位客人离开,流清才将门关上,叫大伙儿去后院偏屋。
温遥先一步等在屋里了,几人进去后各自站成两列,顺安带着流清几人站在最前边,小德和张木站中间,最后是周礼四人。
几人皆依照以往的规矩,由周运汇报来人情况。全部来齐后,温遥才掀了掀青花瓷盖,泯了口普洱茶,面向众人说:“今日召集大家是想了解食府近来的收入。”
“先说说这两日新入会员有多少,再说总会员数,接着就是咱们食府的菜色,哪些菜卖的最火,最后咱们来说说未来七日的规划。”
话落众人面面相觑,他们怎么都没想到主子会问这个,其他人感受还不深,周运却是深有体会。
他还在上一个商贾家时,只见过主人家清点账本,还没遇到这样的情况。
可以说这个东家,给他带来了不少新的认知。
温遥打了个手势,示意掌柜出来说,周运是管事自然也要出列。
流清向前迈出一步,看着温遥眼睛,如实汇报,“两日内的新增会员二十位,总会员二百。”
“看他们点菜的份量,每次出新品都会爆卖,而一般的菜点得人不多。”
说到这里,他突然想起以前在前堂,几个书生说的话,大意是“民食府的菜不错是不错,就是价格不便宜,一般人家很难吃上一回儿。”
“类似这种的情况还不少。”周运朝他走了过来,然后停在百步内。
“先稳住。”许久,温遥盯着他眼眸道,“菜色上我有新的打算,近几日招一名师傅过来,要能做点心的。”
按照他先前计划,此时的民食府正是需要人才的时候。
“少、主子您是说,咱们接下来要卖点心?”常三一个嘴快,险些叫漏嘴,被少爷睨了眼,立即改口。
“不是。”温遥没打算现在向他们解释,只吩咐周运把人找来,周运脑筋转了一圈又一圈,面上应着,心里却觉得有些犯难,他不是京都的人,对京都也不了解,让他找点心师傅,这无疑于大海捞针。
等人走的差不多,温遥才留下周运,两人在后院梧桐树下,聊了近半个时辰,周运才转身出后院。小德与张木在准备晚上的伙食。
就在刚才,与周运谈话间,温遥若有所感,想着食府的营业时间可以调整一二。
独自在树下思索小会儿,就去庖屋将调整营业时间告知二人,小德闻言止不住问:“主子怎么想到修改时辰的?”
“这个你先不别管,从明日起,寅时末和申时开门,各一个时辰,其余时间休息。”
小德不说话了,张木虽有不明白的地方,但还是没有傻到去质问主子,将明早要用到的菜式准备好,就找流清报不够的菜。