是从凉到热,荤素搭配的非常好,连续六道菜,竟然一点都不觉得腻,反而有点意犹未尽的感觉。
有了这个开端,后续的选手陆续完成了作品。分别是663分的二号选手、642分的三号选手、595分的十号选手和594分的八号选手。
目测八号已经和前三名无缘了,好在四到七名依然能拿到一万元的奖金。
曹峰没想到自己居然还翻盘了,有了八号选手垫底,怎么都不会是倒数第一了。
总算没倒数第一给师父丢人,曹峰下来还给凌蔚卫笑了一下,差点把凌蔚卫气乐了,这个不争气的东西,回去罚他自己研究十道菜。
六道菜肴在一个小时内完成已经很赶了,还非要有个主题,这让只知道练习厨艺埋头干的人吃了哑巴亏。
孙会长说的好,我们选的是厨王,不是流水线上的工人,烹饪每道菜都要有感情。你做了一桌子,不是机械地炒菜呢,而是为了一个梦想,为了将中华厨艺发扬光大。
陆陆续续又有几个人完成宴席,不过菜虽然味道不错,却是胡乱搭配的,更别说主题了。其中一个题目居然是猪rou,他的菜肴也都和猪rou离不开,从小炒rou到炖肘子,rou羹当汤,rou包当点心。
一干评委顿时无语,这哪里是宴席,这分明是吃货的食堂……
于此同时宋丽丽和凌虎也同一时间完成了比赛。
凌虎选择的主题是:海阔凭鱼跃。
五个字点出了他今天的菜肴是和鱼分不开的。令人纳闷的是宋丽丽居然也选择了鱼当主题。
凌蔚卫微微皱眉。之前宋丽丽和唐探撞主题,他就注意到了,只是赛场上也没有规定一个人做了,另外的人就不可以做,只是两次撞题材,实在有些蹊跷。
“先品尝谁的?”孙会长笑着问。
“我是男人,女士优先。”凌虎小脸干干净净,笑起来十分有人缘。
“还是先看他的吧,我要等一会儿。”
同样是谦让,凌虎说的让众人忍不住心里一软,想要微笑。而到了宋丽丽这里,冷冰冰硬邦邦的,让孙会长想接话都不知道说什么好。
倒是曹大厨眼睛微微一眯,“那就先看四号选手的吧。”
凉拌鱼是第一道开胃小菜,用茄汁等腌制调味的鱼条酸甜可口,能把鱼做成开胃小菜实在是不简单。
鱼煮的火候刚刚好,既不会烂熟,又不会有生腥之气。七个评委吃完后,在自己的小牌子上打上分。
第二道是凉菜,凌虎选择了生鱼片。鱼是三文鱼,中规中矩的鱼片旁边,除了青芥之外,还多了青柠姜汁等新式调味吃法。众人尝试了一下,和往常吃过的生鱼片有很大的不同,若是喜欢这个口味的,还真的会觉得很不错。
后面是椒盐煎草鱼、白酒煮鱼和马赛鱼汤,最后则是一道芝士鱼丸作为点心。
凌虎这几道菜,很有新意。虽然菜肴很是普通,可是加入了不同的元素,西式的调味,中式的做法,让中西完美地结合在了起来。
众人边吃边点头,西餐的特点是注重荤素搭配,每道菜的配菜都十分丰富,而且最重要的一点是用油量比传统中餐要少。
评委们琢磨了一下,打出了自己心里的分数,总分664,比现在的第一名仅仅高一分,暂时排在了第一。
宋丽丽脸上忍不住露出了一丝笑,不过那在旁人看来也和冷笑差不多。
宋丽丽的菜,同样是鱼,不过是六味鲶鱼。
用鲶鱼rou做的开胃菜:开胃鱼头、凉菜:酱汁鲶鱼。热炒是黄焖鱼块、主菜则是清蒸鲶鱼。汤和点心分别是鱼丸清汤和鱼拔丝。这几道菜几位评委一看,就忍不住心里摇头,嘴上虽然没说什么,可脸上的表情却是不以为然。
一种鲶鱼做出六道菜,自然是本事,可是宋丽丽却忽略了最重要的一点,荤素搭配。
这六道菜里,竟然没有一道是带配菜的,勉强说有……那就是清蒸鲶鱼上面的葱姜丝和鱼丸清汤里面的那几叶香菜了。
☆、第205章 。
205.
600。
成竹在胸的宋丽丽看到分数出来的一瞬间,脸上的笑根本没来得及收起来,在脸上僵硬了。
“不可能,这不可能!”宋丽丽失态地喊了出来。“我抗议,这场比赛有黑幕!”
“五号选手,请你不要胡乱说话,我们的比赛是公开公正公平的。下面坐着的公证人员不是摆设,你这种说法不但侮辱了评委们和其他选手,也涉险诽谤节目组和公证员。请你谨言慎行。”
主持人脸都青了。这是哪里来的人这么不知道分寸,别说这场比赛没有什么所谓的内定,就算是真有问题的,你敢这么喊出来?
“怎么?你们做出这种事情,还不能说了?”宋丽丽不依不饶地喊叫着。
主持人差点喊了保安。特么的这算舞台事故啊!现场直播啊大哥,你特么是谁派来整我的!
“各位观众,现在现场出了一点点