去催，他们却没有让他去催的意思，而是拿投诉做威胁说个不停。
单钰博不是没有见过难缠的人，在他们停下来喘息的片刻，他态度诚恳而严肃地说了一句：“我马上去催。”然后立刻转身离开了。
“您看好菜单了吗？想要吃什么？”单钰博重新回到关唯晨面前，拿出点菜的小本子，低头等着记。
关唯晨把菜单还给他，说：“胡萝卜炒杏鲍菇，一碗米饭。菜用植物油来做。”
单钰博潦草地写下他点的菜，注意到他的水杯空着，连忙从旁边桌借了水壶，摸了摸还热着，给他倒上半杯茶水。两朵已经泡开的玫瑰花落在杯中，轻飘飘地浮着。
“还有什么需要吗？”单钰博才问完，听到厨房喊他的名字，他忙不迭地应了一声，急切地望向关唯晨。
关唯晨拿起茶水，问：“现在店里放的这首歌叫什么名字？”
他怔了怔。——店里吵吵闹闹的，关唯晨若是不说，单钰博早已忘记了正在播放音乐。他凝神去听，只隐约听到一个软糯的女声唱着中文歌，不是流行歌曲，编曲用的都是中国传统乐器。
“不知道，大概是首寻茶的歌吧。”单钰博回答道，“唱了十里梅坞，那儿产茶。”
关唯晨侧过耳，分辨道：“你听，现在这个击弦声。”
难为他能在这样嘈杂的环境下听辨出编曲的音色，单钰博皱着眉用心听，笑道：“是扬琴，现在是二胡。”
他也笑了。
“您先听着，我去给您下单。”单钰博说完，往厨房快步走去。
厨房里同样也是忙的热火朝天，秩序全乱了，所有人都在扯着嗓子喊话，听不清谁是谁的。单钰博把两张新的单子交给主厨，催道：“13桌客人的菜怎么还没走？”
“哎哟！忙死我了！”Javier拿着空盘子回来，整个人几乎趴在桌上，抹着额头甩汗。
单钰博拿到两盘菜，二话不说往外头送，回来途中又被客人抓住催促。他有些后悔早上没吃早餐，忙到中午的饭点都要过了，连喝杯水的时间也没有。
好不容易出去送外卖的同事回来了，又走了两桌客人，人手松动了一些。单钰博喝完水，回到厨房发现关唯晨的那张单子已经被撕了下来，菜也被人端了出去。
他被牛阿姨叫到收银台帮忙，手才擦干净，口袋里的电话响了。原先不想接，但单钰博看到来电显示，不由得愣了愣。他请牛阿姨等一等他，请了十分钟的假，溜进餐厅的仓库里接电话。
“喂？雷阿姨。”一门之隔，隔不开嘈杂喧嚣，单钰博挠挠额头，找了张板凳坐下，还是觉得外头吵。
已经很久没有联系，雷艳萍声音依旧是那样亲切，她笑着打招呼：“钰博，听你妈妈说，你到美国来了？”
果然是两位母亲联系时透露的消息，单钰博毫不意外，他客气地说：“嗯，在洛杉矶，来交流。”
“你终于来了。”她释然地笑笑，仿佛松了一口气，问，“你去找过云笙了吗？”
仓库里没有通风的空调，汗啪嗒啪嗒往下滴，单钰博回答说：“还没。”
牟云笙的母亲稍微静了静，仍是笑说：“难得来了，周末如果没什么事，就去找他玩呗。帕罗奥图离洛杉矶也不算远，开车花不了多少时间。对了，你买车了吗？要是没买，阿姨这边有车放着不用，可以开过去给你。”
“不用了，我向朋友借了车。纽约太远，开过来多麻烦。”单钰博寒暄道，“阿姨您最近好吗？忙不忙？我还没时间去看您。”
她不在意地说：“哪里有什么忙不忙，每天都这样过呗。纽约是远了些，感恩节之前过来就行。到时候和云笙一起来嘛！”
听到这个名字，单钰博又不知道该怎么接话了。他正思索着怎么回答，才拒绝得体面而不失礼，她已经再度开口。
“其实你来以前，云笙才在洛杉矶完成一个summer的实习，要是你来早一点，说不定就能见到他了。”她遗憾道，“怪可惜的。”
单钰博自嘲地笑笑：“那不一定，他未必想见我。”
她静了静，试探道：“你还在怪他？”
“没有，我说实话罢了。”单钰博听到外面有人在喊他的名字，他隔着门应了一声，对电话里说，“阿姨，我还有事情。以后有机会联系吧？”
她忙不迭地说：“钰博，你去看看他吧！他现在过得乱七八糟，连个人样都没有。你去见一见他，劝劝他，他最听你话了。”
这近乎焦虑的恳求令单钰博怔住。他已经站了起来，却忘了开门：“他怎么了？”
雷艳萍欲言又止，满是恨铁不成钢的愤恼，气道：“什么怎么了？你得去瞧一瞧，看他现在过成什么样！成天跟不三不四的人混在一起，又是酗酒又是抽大麻，隔天都不知道在谁的床上起来。我真怕他这样下去，能不能毕业。钰博，你去说说他吧，别让他成天在外面鬼混了，能有什么好处？万一染了病，下半辈子还过不过了？”