种安如玉也不怕。他仗着有能力，民国时期，没少故意往黑店里头蹿进去过。
当然，现在说这些都没有用。新国成立，国立日渐强大，这是好的地方。不好的，则是很多东西，早就失传。
至于民国还有的黑店，现在也根本没人敢开，除非店主脑子被磕了。
但是呢，现在这家店就有点奇怪了，安如玉都没碰到过这种情况。
按照卖烧饼的那人说，这得是一家有老传承的私房菜啊。但是他亲眼见了，这店门外脏，招牌也没挂，这是个什么情况。
安如玉头疼那会儿，那大门吱呀一声，又开了。然后，里头出来一个有点儿胖的女人，女人手里拎着一条瘦瘦的黑狗。
安如玉眼睛一亮。
女人挺熟门熟路，拉着狗，直接把它栓在了门口一块大石头上。狗能活动的距离不多，刚好能活动到那倒着发搜饭菜的地方。
那狗显然吃惯了，鼻子嗅了嗅，直接开始吃那些饭菜。
“原来是这里。”安如玉知道自己找对地方了。
这里没挂饭馆牌子，阿玉大概以为，她是被带到了一家旅馆，没想到是一家餐馆。
作者有话要说： 第一更~~~
第11章 人厨（二）
安如玉看了会儿，见这会儿客人也没来，自己就上去敲了门。
没一会儿，一个佝偻着背的老头把门打开了，“几号？”老人微微低着头，声音有些嘶哑。
“我没预定，就是想问一下店家，我这样慕名而来的，可不可临时加一桌。今天天气不错，我是有备而来的。”
“没抽到你的号，不行！”老人根本就没理安如玉说了什么，就回了一句，直接砰的一声，把门给合拢了。
安如玉也不在意，只往后退了几步，若有所思看了会儿这地方。现在他可以肯定，这地方必然不是什么有传承的私房菜了。
刚才安如玉问那老头的时候，右手就不经意做了个手势，又在门框上轻点了三下。同时，他也说了句私房菜行当里头的切口。要是里头真是有传承的私房菜，按理说应该能看懂安如玉的这番示意。
私房菜立颇多规矩，说白了也是为了饥饿营销，当然也有一部分师父性格傲气所致。但不管如何，这些规矩都是为了赚钱服务的。
这些规矩可以拦住一些客人，但是碰到了拦不住的呢？像古时候，要是私房菜师父还守着规矩不让皇帝去吃饭，那就是杀头的罪。为了避免这种情况产生，这帮子师父们研究出了一些简单切口和暗号。
要是真正懂行的人，或者达官贵人没法拦，就可以让领头的打这套手势。这样，门外接客的人就明白了。这些人今天得吃饭，没排上也得吃，心里头有了准备，不至于得罪人。
安如玉会一点，毕竟混过江湖。他刚才打的手势和切口就是告诉接客的，他是懂行也是家学渊源之辈，特地来见见此处长辈。
按理说，里头的师父就算再高傲，不愿意给安如玉开一桌，也至少得跟安如玉客气一些。毕竟流传下来的私房菜家学，还秉承着祖训，守望相助。
现在这么看来，刚才接客的老头根本一点不懂。要是这样，那肯定不是什么家学渊源的私房菜了。
只是这样一来，还得另外想个办法进去看看才是。
安如玉想办法那会儿，他肩膀就给人一拍。
“兄弟，你是有了号，在等人？”
安如玉一看，说话这人比他稍微高一点，下巴上有一圈淡淡的胡茬。看上去三十几岁的模样，通身气质给人一种硬气正派的感觉。
不过对方这一开了口，安如玉总觉得对方的声音有点熟悉。
“没，听说这里的菜特别好吃。我是个老餮，就想来尝尝。但是门房不让我进，说我没号子。这不甘心，在这里想办法嘛。”说着，安如玉干笑了几声。
这人也是叹了口气，“我也是，进不去啊。”
安如玉观察对方，对方衣衫一角没全塞进裤子里，白白的露出一块。显然，这人不注意自身的细节。这样的人，按理说也应该没什么耐心花费一个下午去等一顿晚餐才是。再看这人只是四处打量四周，眼神间有点隐晦的焦急，这可不是一个吃不到美食的老餮应该有的反应。
不过安如玉也没说破，两人都是各怀心思，继续在门口转悠，就是不走。
没成想，过了五六分钟吧，木门又拉开了，还是那个老头。
老头探出脑袋来，一眼就看到安如玉，然后喊道：“小子，你还在啊，刚好你运气好。今天叫的号子，有一桌没来，你要不要补上？”
安如玉眼睛一亮，“要，谢谢老丈。”
安如玉跑过去那会儿，刚才那个男人喊道：“哎哎，还有一个我呢。老丈，再加我一个。”
“不行，我们这里有规矩。既然是我先问了这小子，就得他进去。”
“不是，这地是我先来的吧。这小子没来之前，也是我先敲的门，得讲先