得不直面的问题。
“嗯，第五绮雯，我认识她。”孟千寻的妈妈认真地看了看楼尚，才略显沉重地开口：“你和你妈妈长得挺像的。”
十九年前，孟千寻的爸爸到布lun施威格酒厂外面，遇到了孟千寻的妈妈。
对于孟千寻的爸爸妈妈来说，那样的开端，或许还是有些浪漫的。
但那个浪漫，却和第五绮雯的死讯，有着千丝万缕的联系。
十九年前，孟千寻的妈妈来到艾莱岛，并在艾莱岛南部的拉加武林村生活了三个月的时间。
拉加武林村也是布lun施威格城堡和酒厂所在的地方。（注）
孟千寻的妈妈在上世纪九十年代末，进入了格拉斯哥大学在全球久负盛名的食品工程专业学习。
她的毕业论文，写的是泥煤在食品工程领域的应用。
泥煤是一种像炭一样的“活化石”，属于松散的有机物质堆积，由没有完全分解的植物残体、腐植物和矿物质等组成，像炭一样可以燃烧。
和传统意义上的煤炭相比，泥煤要松散得多，也个性得多。
因此，泥煤还有一个别称，叫草炭。
每一个地方的泥煤，都有自己独特的“风土”。
泥煤并非艾莱岛所独有，但只有艾莱岛，是因为泥煤威士忌而闻名于世的。
艾莱岛的人会在冬天，拿本地的泥煤取暖。
他们喜欢泥煤燃烧时散发的青草的味道。
艾莱岛有旅游业但并不属于旅游胜地。
一年大部分的时间，艾莱岛的气候都算不得是有多么的宜人。
这一点，从文艺把第五夏的家族威士忌带回中国，想要再在文化酒业的年度白酒Top100发布会上播放的“风光片”，就可见一斑。
救场女孩的视频才开了一个头就被掐断了的，但就是那么短短的几秒钟，也一样能感受到风景的色调有些奇特。
像一幅古老油画。
沉淀了岁月，蒙上了薄雾。
天空看起来紫紫的，并非蓝色。
那是艾莱岛壮烈风景最真实的写照。
那里的海风会像疯了似的呼啸，那里的海浪像泥煤风味一样狂野。
像一首壮美的史诗，只有“热爱”在恶劣天气追逐候鸟的人，和泥煤威士忌的狂热信徒，才会去艾莱岛朝圣。
但这也正是艾莱岛的魅力所在。
有很多为酒痴狂的人，会觉得酒一旦离开了原有的风土，就不再是最本真的味道。
这实际上并不难理解，就像你最爱的餐厅，开了好多的分店，而你却始终觉得，只有总店的味道，才是最正宗的。
所有的分店，都会差了说不上来的那么一点点。
艾莱岛的风土，造就了泥煤威士忌的王国。
一说到泥煤，人们就会不由自主地想到艾莱岛。
孟千寻的妈妈就是为了完善自己的毕业论文，才来到艾莱岛调研泥煤。
很多人都说，没有去过艾莱岛的人，就没有办法真正了解泥煤。
在艾莱岛人看来，理解不了泥煤的人，就不能真正懂得威士忌。
孟千寻的妈妈并不研究威士忌，但艾莱岛的泥煤和威士忌，从来都是不可分割的。
这也是为什么，孟千寻的妈妈会出现在艾莱岛的一个又一个酒厂。
考察完所有还在营运的酒厂，最后去了当时传闻要重启的布lun施威格酒厂。
作为学者，孟千寻的妈妈，希望尽可能地完善自己的论文。布lun施威格酒厂，成为了她离开艾莱岛之前，最后一个收集泥煤应用的历史数据的地方。
孟千寻的妈妈就是在那个时候，见到了第五绮雯。
艾莱岛的总人口，就几千人。
十九年前的艾莱岛，更是几乎没有什么亚洲女性。
就算有，也多半是从日本过去旅游的。
像第五绮雯和孟千寻的妈妈这样，同样来自中国的，更是少之又少。
第五绮雯知道了孟千寻妈妈的来意。
已经很久都没有见到中国人的第五绮雯，非常热情地带她参观了酒厂，并解答了她很多关于泥煤的问题。
“谢谢您告诉我这些，我都有点不记得我妈妈长什么样了。”楼尚沉默良久，才用感谢回应了孟千寻的妈妈。
“我见到你妈妈的时候，她还是容光焕发的，布lun施威格酒厂要重启，她是很高兴的，还和我约好了，等酒厂重新开始蒸馏，如果我还在苏格兰的话，就过去喝装木桶陈酿之前的威士忌新酒。”
“威士忌陈酿之前的原酒，一般度数都很高，应该不会太好喝。”楼尚搭话，却没有问问题。
他其实有很多问题想问，就是不知道要从哪里开始。
更为重要的是，楼尚有关注孟千寻之前和帅戈吃饭的时候，当成八卦来说的那些信息。
楼尚有点不太确定，自己是不是已经准备好接受和第五绮