转过身，深呼吸，思绪回到黄油上，命令道：“先把手洗了。”
“为什么？我不洗。”路长川条件反射似的反驳道，“我又不嫌你脏。”
楚心震惊地看向他，差点把手里的黄油扔他脸上。
“你在想什么，什么脏不脏？叫你洗手来做饼干！”楚心无语，忍不住问，“你说你这人，智商到底是高还是低啊，那么厚的书几天能背下来，人话听不懂。”
路长川撇撇嘴，不情不愿地洗过手。
对于这个数次挑战失败的曲奇饼干，路长川心有余悸的同时，免不了好奇，到底自己哪步做的不对了。
“停，黄油打过头了。”
“过了？这就过了？刚才不是说没打够吗？”
“对啊，刚才没打够，这次打过了。”
“看着没什么区别啊。”
“怎么没有，这个纹路更粗更密。”
路长川皱眉歪头去看，行吧，是比刚才粗了些，但也就一点点吧。
挤面糊时，就听楚心一个人在说话。
“小了。”
“大了。”
“间隔不够，等下烤时会连上的。”
“间隔太大了，一盘才能烤几个，没效率。”
路长川强忍心中暴躁，反复提醒自己，是他非要学的。
个把小时后，总算有一盘成功的进了烤箱。
楚心和路长川同时长出一口气。
累，比学习和工作累多了。
路长川靠着料理台，说：“这么几块小饼干，规矩还真多。”
楚心摘下手套，弯唇：“甜品集合了科学与艺术，制作过程要极为Jing准，但成品却有张扬的美，上桌后，让人胃口重开。对工艺的追求，是一个好甜品师该有的态度。”
她侧头看向路长川：“不喜欢制作甜品的人，是不会理解其中乐趣的，只会觉得麻烦。所以，你真的喜欢在这里学做点心吗？”
“不啊……”路长川说话一向直，听见楚心问，顺嘴就说了，才说了两个字就反应过来，找补道，“都说了，我是想创业才学的。”
楚心耸耸肩。你说怎样就怎样吧。
叮咚一声，烤好了。
从玻璃窗外就能看到曲奇纹路清晰，这是路长川做的最成功的饼干，顿时成就感爆棚。
不等楚心吩咐，他已经戴上棉手套，取出烤盘放到桌上，摘了手套就去拿。
楚心习惯性地抬手要拍。
路长川挨了两下，有了经验。见她的手从同样角度以同样姿势过来，就知道接下来会发生什么。
他停住取饼干的动作，反手一擒，动作极快，一把抓住楚心的手，牢牢攥住。
楚心扬眉看过去，下意识抽手，没抽动。
路长川握着她的手，抿唇，眼睛闪了闪，身体向她倾斜，低声说：“第三次了，除了我爷爷，没人敢打我。”
楚心往后避了避，不自在地说：“什么打你，只是提醒一下，刚出炉时是软的，要放凉才会变酥脆。”
“是吗……”路长川进一步倾身，“提醒别人，可以用说的，干嘛非要动手动脚。”
楚心睁大眼：“哪有动手动脚，我就是……”
“就是什么？”路长川不依不饶。
就是……拍下手而已……严格地说，好像是动手动脚了。
上一世楚心实习时，跟的师傅不喜欢直接说出学生的错误动作，拍打手背来提醒，再让她自己琢磨到底哪错了。
这方法确实好用，犯过一次的错，经提醒思索改正后，就不会再犯第二次。
餐饮这行做师傅的其实有很大权力，比普通行业中所谓的“师徒”关系，更有传递技艺的味道，也就更加亲近些。
楚心后来也带了不少小徒弟。她沿用了拍打手背的习惯，只是天生老妈子命，拍完了她总忍不住告诉人家要怎么做。
因为动作很轻，她自己被拍时并没觉得怎么样，她带过的小徒弟也没人对此表示过什么。
这真是她从业多年来，头一次因为拍手这个小动作，引起“徒弟”不满。
似乎还是极大的不满，因为到现在，她的手还在对方掌握中。
路长川本就高她不少，眼下他前倾，她后仰，气势上更加弱了两分，再加上周围安静的气氛，实在不利于她发挥。
好汉不吃眼前亏。
楚心动动胳膊，试图把手抽出来，嘴上说着：“你不喜欢跟我说一声，以后不拍就行了……还不放手？”
没大没小！
路长川眨眨眼，没有放手的意思，食指还动了动，在她手背上挠了两下。
之后，一本正经地说：“店长，你这个习惯不好，很不礼貌。虽然你可能没有别的意思，但被拍的人不一定这么想。”
他瞅着楚心，严肃道：“得改！”
楚心瞪起眼，不可思议地反问：“你这是在……教训我？”