便大家找就近的餐馆,便宜的食物。
简而言之,这含糊的一家餐厅的口碑,就是:来的人都说好,而且来的人也不能太少,但来的人也不能太多到影响就餐环境,此外还要东西好吃、服务态度好。
目前,钟悠悠翻了翻,本市的口碑榜单,前排基本以Jing致昂贵的日本料理、红酒西餐,和大厨们大隐隐于市的私房菜为主。
点进去一看,评价多半都是环境清幽,食客和服务员都极有素质,食材新鲜、来自某某国外地区的空运云云。
钟悠悠心说,要论空运食材,谁也没有我的食材,空运得远!
我跨位面空运!
钟悠悠翻完了好几个美食相关的应用程序,发现排名最靠前的火锅店,基本都是同一家知名连锁,以服务极度的热情体贴著称。
这要在热情体贴上比服务态度,钟悠悠觉得自己绝对是没有胜算的。
而且她自己其实就不太喜欢这种过于热情的体贴服务,感觉自己吃饭的动作反应,还有和朋友的全程聊天内容,都是在被人时刻注意着,才能这么快的实时反应。
而要是比规模,钟悠悠那肯定是更加没得比的。
钟悠悠目前的资产,才320平米,一共两层楼,而且逛了逛,她估计能拿来做生意的,只有一楼的160平米。
小灰灰不用钟悠悠捧着了,正在自己上下翻飞地巡视新领地,易柏也将手中的迷你多rou花盆放下了。
这会儿店里没人,小树人也自己从土壤里拔起树根,用上树枝,手脚并用扒住盆边,从花盆里爬了出来。
吧嗒吧嗒地溜达,用绿油油的小树冠探头探脑地,四处观察接下来居住的新家。
钟悠悠和易柏也绕着总店逛了好几圈。
当然店铺管家也给出了这家店面以前的历史经营记录。
系统一贯匹配最佳落点,这栋两层小楼,同在南山公园附近,距离钟悠悠家倒也不远,而且以前就是做餐馆的。
最开始是做素菜馆的。
但是因为南山公园里面有出名的南山寺,所以外面这条南山路上,做素菜馆的太多了。
更别提南山寺在南山公园里面,本身就有一家大名“南山寺罗汉斋”的素菜馆,正儿八经全是和尚们做的菜。
食客们如果是真心想吃素斋,那是排着队的也要去最贵的南山寺罗汉斋,觉得这才算是真正的有诚心。
南山路这边面山临湖的房子,地价十分昂贵,租金更是不菲,第一任老板的素菜馆亏不下去了,索性转让店面走人。
很快被第二任老板接手了,主营土家菜农家乐。
这位老板的想法也是极好的,愿意来南山公园的游客,不管是爬山也好,游水也罢,绕着环湖绿道散步呼吸新鲜空气也行,总归是来亲近自然的吧!
钟悠悠刚刚一进餐厅门,就看到了上任老板留下的整面墙的竹牌菜签。
没有固定菜单提供,当日菜色什么新鲜,便挂什么菜色的竹牌上去。
绕到一楼临湖一侧,是整面墙的落地玻璃窗。
从这里望出去,便是南山湖的一弯湖景,隔着数百米的湖面,能遥看南山,山顶上,便是著名的南山寺。
风景很好,绝对没有愧对它的房租地价。
从这栋楼往外,地势向下滑落,便不再适合打地基做房子了,所以这就是最外围的一圈房子,地势又高,临窗一站,湖光山色,一览无余。
但如果贴近了窗子,目光往下看,这片地势下滑的缓坡,直至邻接湖水浅滩处,有一小块菜田。
当然,大半夜的,借着点月色灯光,钟悠悠也认不出来这是菜田,她还以为这是湖边荒长的水草呢。
实在是菜田已经无人打理,不除草不播种之后,看起来和周围丰茂欣荣的水草地,也没什么太大差别。
当初这块菜田也是前任老板租下来的,亲手种下去的,说让客人亲眼看看这种出来的绿色蔬菜,吃着也放心。
要是愿意,还可以下去采摘,体验田园之乐。
当然,这种原生态自然有机健康绿色的概念,想法是很好的,在现代社会里可谓是长盛不衰的经典,只是餐饮业的竞争也是很残酷的。
这想法也不是惊天地泣鬼神的独一份,在南山公园附近开餐馆的,除了素菜馆,湖鱼馆,剩下的多一半馆子,都和这概念沾边。
刚开业的时候,各种营销活动,亲朋好友人脉资源捧场,热闹过一阵子。
等到时间久了,哪能支撑得起总搞折扣呢,总是要赚钱的吧,恢复原价,客流量慢慢就下来了。
毕竟南山路666号,距离南山公园大门,南山路1号,还是很有一点距离的。
如果不是因为这点距离,这老板也租不下来湖边那块地种他的绿色蔬菜,南山公园大门主湖附近,那都是人工修整的美景,怎么可能让菜田破坏。
越赚越少,再到勉强盈亏平衡,甚至微微亏钱,前任老板洗手不干了,什