味、知识和舌头的敏感度是可以培养出来的，但霍子安总算看出来了，由良辰不是不懂，他是压根儿对食物没有兴趣！
就算只是一碗最普通不过的白米饭，人在吃饭的时候，终究是放松的、快乐的，可是由良辰的脸上只有漠然。
由良辰吃完饭，见霍子安在发呆，道：“没事了？没事我撤了？”
霍子安摆了摆手。
由良辰又戴上了他的大舌头口罩，披上棉衣，从店里走出去。霍子安眼见他走下台阶，背影消失在胡同里，心里烦闷不已。
他又不能把由良辰扔出去，怎么办？他不害怕孔姨，要收容由良辰也不是什么难事，餐厅里有那么多工作，总有他能做得来的。看孔姨的意思，自然是想要望子成龙，但要没有合适的云雨，能把他留在身边也是好的。说到底，她就是想用餐厅的正式工作栓着他，不让他去摆摊。
孔姨那边可以敷衍，可是霍子安过不了自己这关。
来到北京后，他还没下过厨，第一次，就是费尽心思给由良辰做了碗饭。他吃倒是吃了，还吃得很干净，但他那冷淡的模样，比拍桌子骂一声“真他妈难吃”还让人难受呢。
霍子安来气了。由良辰不是傻瓜，非但不傻，霍子安能从他的眼睛里见到灵慧的光芒。从头到尾，他都在反抗！
他反抗厨师的专业、反抗食物的愉悦、反抗霍子安和外界的一切。厨房和食物，是霍子安的信仰，由良辰的态度激怒了他。
他绝对不能忍受这样的轻慢。唯一的方法，就是收伏他，用自己的厨艺和对食物的理解，让他知道吃饭是件多么美好、多么需要郑重的事情。
他决定做好多好多顿饭给他吃，吃到他服为止！
第8章 第一次请客
餐厅进入最后的装潢阶段，在置办桌椅和灯具的同时，霍子安面试了很多人。来应聘的倒是不少，却都是没有在这一类餐馆工作过的，第一句话总是：“包吃吗，包住吗？”，第二句话：“春节啥时候放假？”霍子安回道：“春节前开不了业。”“哦，”对方会扫一眼周围，才像发现了什么重大事件似的：“啥都没有，这儿卖啥的？”
不了解法餐厅无所谓，关键是，大部分人都不知道自己能做什么，浑浑噩噩，勤勤恳恳，只是想在京城有个栖身之地，然后寻找成家立业的可能。霍子安能理解他们，但他无法收容他们。一个由良辰已经够他头疼的了，他可没力气再去应对这些没有方向的人。
熟手也是有的，在五星级饭店的厨房工作过，见到餐馆的规模和地点，却不太有信心。
“院子是不错，在四合院开店也有卖点，但这儿也太偏了吧。现在北京人呐，是愿意花钱吃顿高档的饭，不过首先是要有停车的地儿。你明白吗？能停车很重要。”
霍子安听愣了，这么现实的问题，他倒是没认真考虑过；而且就算考虑了，他也没能力解决啊。
他们走进霍子安的厨房，里面倒是五脏俱全的，由良辰一个人在料理台前，摆弄着七八杯水——这是霍子安交给他的作业，让他分辨几种水的差别，因为水是所有料理里最基础也是最重要的食材。由良辰分辨了半天，肚子撑得再也喝不下了，干脆自顾自地玩了起来，敲着玻璃杯，叮叮咚咚的敲出了节奏。
应聘的人问道：“他是？”
“我副手。”
那人皱了一下眉头，道出了来意。他说霍子安这店完全不行，先天性的缺陷，补救不了。他邀请霍子安一起在某商场开店，凭着霍子安的声望、手艺、管理能力，再加上自己的手腕，一定会成功的。
两人聊了很久，霍子安获益匪浅，但最后还是客客气气把他送走了。这个人，就是太有方向了，对北京的餐饮业很了解，很务实，两人讨论了很多餐馆的技术性问题，但他一次都没有问过，霍子安为什么要在这里开店，他对于食物的理念是什么。
那人说：“生存下去是第一重要的，活下来了，才有人关心你的腔调、理想这些虚的啊。”
他走后，霍子安陷入了沉思。他不是那种钱多得用不完的富二代，他的每分钱都是自己挣出来的，自然知道要生存、知道钱的好处。他不是抗拒挣钱，只是从来没有把钱当成终点罢了。他最迷惑的是，这里无论是有方向的人，还是没方向的人，都太务实了。他在巴黎生活了很多年，在各种餐馆工作过，他了解的法餐，并不是华丽食材的叠加，也不是复杂技术的炫耀，费了那么大劲儿去做一顿饭，从食材的使用、烹调方式、味道的平衡到摆盘，厨师毕竟是有所表达的——关于他的记忆、感受、思考、审美，甚至是社会责任，赚钱和赚名也只是正常回报罢了。
这怎么就虚了呢？这样的疑惑，其实早就存在霍子安的心里，早就存在他和黎小南之间。无论他跑到哪儿，在这块土地上，他还是没法躲避这个问题。
他怔怔看着由良辰敲打玻璃杯，过了很久很久，两人都不发一言。只要霍子安不说话，由良辰是不会主动招惹他的。霍子安抬眼看着由良辰，突然问道：“