得干干净净的。”
????他说完就去灶房拿了刀,熟练的对鱼下了杀手。
????乔郁见他真的技术不错,就放心交给他去做了,不过做之前叮嘱他先不要把鱼切块,他还有别的做法。
????陈匆点头如捣蒜,对他言听计从。
章节目录?全鱼宴
????灶房里,秋凤婶子已经活好了面,?见乔郁要用灶房做饭,?连忙把面盆搬到角落,用shi布盖起来,?又到乔郁跟前问他有什么需要帮忙的。
????乔郁就把野菜马齿苋交给她,?让秋凤婶子帮着收拾一下。
????秋凤婶子一看这马齿苋就以为乔郁被人骗了,?这种野菜不管和什么炒都会有种酸涩感,?口感不太好,?街上常有老太太支摊子买这个,但真正做过饭的都没人买。秋凤男人刚没的时候,过过好一段吃了上顿没下顿的日子,也跟人一起挖过不少野菜,?这种野菜没少吃,但直到现在都不喜欢,见乔郁提了一大把回来,?就觉得他是被人骗了,?连忙走到乔郁跟前拍了拍他的胳膊。
????“怎么了?”乔郁转头问道。
????秋凤婶子指指那野菜比划了两下又摆摆手,?示意他下次千万别买了,这野菜再便宜也不值当。
????乔郁问道:“怎么?这菜不好吃么?”
????这菜到底跟他原先吃过的马齿苋不同,?乔郁也不敢确定两种菜是一样的味道,?听秋凤婶子比划,似乎是说这野菜十分不好吃。
????秋凤婶子果然点头,一边点头还一边又比划了两下。
????乔郁点了点头,说道:“行吧,?我今天试一下,要是不好吃,下次不买了。”
????看来应该真跟马齿苋不是一个味道,要真不好吃,下次就记住了。
????那边陈匆杀好了最大的那条黑鱼,怕乔郁要用,就先洗干净给他提进来了。
????乔郁用毛巾擦干黑鱼身上的黏ye,将鱼从腮下切了一刀,又调转鱼头,从尾巴上一刀切了上去,将这条黑鱼的一面骨rou分离。
????陆锦呈不知道什么时候也跟着进了灶房,站在乔郁旁边说道:“你这手艺可有老师教你?”
????乔郁想了想回道:“算是有吧。”
????他最开始确实是自学成才,不过后来开始真正接触这个行业后,拜了个师父,受了不少指导,所以肯定算是有老师的。
????但他说完了之后才意识到陆锦呈问的其实不是他,他顺嘴一答险些露馅,又找补道:“跟厨娘学过一点。”
????好在陆锦呈也没多问,问了这一句之后就站在他身边不说话了。
????乔郁被他盯着也没觉得不自在,将鱼翻面,继续把另一面的rou也片了下来。
????片下来的鱼rou又改刀斜切,切一刀连一刀切成蝴蝶状,鱼rou切的薄厚均匀晶莹剔透,刀工简直一绝。
????片好的鱼rou腌制起来,乔郁又将鱼骨鱼头斩块分开腌制,等下煎了熬汤,一点也不浪费。
????他片鱼的功夫,陈匆将剩下的鱼也都收拾好了,进来看见他家王爷就站在乔郁身边看着,将鱼往乔郁跟前一放,说了一声就往外面走,坚决不在两人跟前晃。
????不过他心里有数,别人就不一定有了,秋凤婶子弄好了野菜,淘洗干净后,又问乔郁还有没有别的事情,得知乔郁说没啥事情后,干脆在灶台前坐下来,开始准备点火烧水。