燕薇眼睛一亮，“说我总觉得有点不对劲呢，原来忘了加素菜进去了。都是被你们吃肉吃的带歪了。我想想，可以在里面加藕、豆腐皮、炸豆腐包、鸡蛋……”
孟磊说：“店里只卖肉类吗？是不是应该弄点素的？毕竟也不是所有人都喜欢吃肉。还有人不怎么喜欢吃肉，也有人买不起肉的，吃点素的也能解馋。咱家卤味多好吃，吃素的都赶上吃肉了，要是加了素卤味，应该也有很多人买。”
说的，以后赚了钱能在省城买套房子，把家人接过来一起住呢。
“要不先卤一锅在店里卖着，在家再卤一锅备着，万一不够回来取就行。”
燕国伟这才满意地笑了，“行，怎么不行，我最想顿顿吃你做的菜了。薇薇，你也真厉害，都没人教你，你就会做好多好吃的菜，我觉得你这做菜的天
燕国伟没想那么多，“这是好事，为啥保密呢，奶奶知道了肯定高兴。”
当然，他们不是没良心的人，刚学了厨艺哪会走人，当然是跟着孟卫东好好干了，以后说不定还能多学几手。
开店前，燕薇的卤肉秘方配好了很多份，一大锅卤肉放一包秘方调料刚好，至于麻辣鸡爪、虎皮凤爪、秘制猪蹄、卤鸡肝等一些不能跟猪下水猪头肉一起卤的食材，燕薇也教给了王长顺和□□两人。
王长顺和□□也没想到他们来这一趟，不仅仅是赚钱，甚至学了几道菜。这可是能学手艺的好事，一般厨师不轻易教人的，他们偏偏就跟一个小姑娘学成了，味道还相当好，哪怕以后燕薇和孟卫东的店不开了或者不用他们了，他们有这一技之长，也能自己开店赚钱。当然，这都是后话了。
“这样也行，卤味浸泡时间越久越入味，还是备一锅的好，我也怕不够要卖。”
一切准备就绪后，燕薇和孟卫东合伙开的卤肉店开业了，名字就叫卤味斋。不过卤味斋做的牌匾一角带了个燕字，燕的小篆体，这是燕薇的要求。前世她家开的饭店就这样，这算燕薇的坚持和怀念吧，不过除了孟卫东能懂她，其他人都不知道其中的意义。
燕国伟帮不上别的，体力活有他的份儿，店铺收拾屋子，打扫卫生，帮忙搬货，他都帮忙了。
等他俩把几道菜做的味道很不错了，起码比一般大厨做的还要好吃，燕薇才让他们过关。
“我都答应替你保密了，你以后做了好吃的，可得给我留一份儿。”
方向阳和燕国伟经常到孟卫东家玩，也知道了他俩要合伙开店的事儿，这俩人也跟着凑热闹帮忙。
没等燕薇说完，燕国伟了解的点头说：“噢，我知道了，肯定是大妈酸话多，她还爱占便宜，要是知道你开店了，说不定经常去店里白吃白拿，那可不行，必须得保密。你放心，我回去保证一个字都不露，也不跟我爸妈说，你还信不过我吗，我上次一直替你保密，憋死我了，都没告诉我爸妈。”
燕国伟委屈地说：“我就带学校一次，你做的菜太香了，同学忍不住就跟我抢着吃，我都没吃几口。后来我在家偷偷吃，我哥知道是你做的，也跟我抢，后来爸妈知道了，还让我分他们一点，我给他们分分，剩的不多了，吃着不过瘾。”
方向阳回去找他爸，让他爸找人帮办营业执照等。其实孟卫东开口，方局长也会办的，谁让他家儿子热心肠包办了呢，都没让孟卫东开口，方向阳就跑前跑后帮忙办好了营业所需证件。
“奶奶为我好当然高兴，我怕有人知道了眼红，你又不是不了解家里那点事……”
像藕，现下属于季节性的，能不能卤来卖还得看有没有卖藕的。
王长顺：“开业第一天客人多不多？咱们备一锅卤味够卖吗。”他觉得燕薇做的卤味太好吃了，一锅怕是不够卖。
燕薇对成品的味道更高一些，比较她是名厨之后，上辈子尝过的好菜不知道有多少，味道一般的菜色不入她的眼。只有她尝着可以了，才解了王长顺和□□学厨的压力。
其实燕薇不抵触把爷爷传下的厨艺教给别人，毕竟不是一个世界了 ，在这里把爷爷传的厨艺发扬光大，总比被埋没强。
燕薇一会儿功夫想了七八种食材，就是有的食材处理麻烦，去掉了，有的不好买，也去掉了，直接加了常见好买的几种。
开业之前，燕薇问大家伙：“咱们筹备的店准备开业了，你们还有什么建议吗？有意见可以提出来，我们大家参考一下。”
如果谁哪天真入了燕薇的眼，说不定她会替爷爷收徒呢。
燕薇好笑地说：“我怎么不信你，就是信你才要求你保密。”
燕薇私下跟燕国伟说：“你可得替我保密，我可不想让家里人知道我开店了。”
“我哪次不给你留了，谁让你带到学校去吃，还被同学抢光。”
燕薇上辈子只打理过饭店适宜，没开过卤肉店，她也不确定自己准备齐全了吗，所以她才这么问孟卫东对此不了解，无建议可提。
燕薇：“行了，你多大了还为点吃的委屈，我以后多给你留点总行吧。”